Hoi, allemaal. Het is weekend en dag 9 van Blogmas. Vandaag laat ik jullie de bekende melted snowman koekjes zien. Het is best even een priegelwerkje, maar ze zijn echt heel leuk. Bovendien ook lekker 😀
Dit heb je nodig:
- Koekjes mix (ik gebruikte die van Albert Heijn)
- 2 eierdooiers (als je dezelfde koekjes mix als ik gebruikt)
- 140 gram boter (hier ook, indien je dezelfde mix als ik gebruikt
- Dr. Oetker icing wit
- Dr. Oetker schrijfstiften kleur en chocolade
- Dr. Oetker regenboogfantasie
- Marshmallows
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op het aantal graden dat staat aangegeven op je mix (180C in mijn geval)
- Kneed de mix tot een glad deeg met de eidooiers en de boter
- Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast
- Rol je deeg uit met een deegroller en maak ronde koekjes (ik gebruikte de bovenkant van een glas)
- Zet de koekjes circa 10 minuten in de oven
- Laat de koekjes afkoelen
- Maak met de witte icing een grote “plas” gesmolten sneeuw
- Zet hier je marshmallow bovenop als hoofd
- Vervolgens decoreer je het geheel met de schrijfstiften en regenboogfantasie
- Je koekjes zijn klaar!
