Tagarchief: Bakken

Blogmas #24 | Wintertaart

Het is Kerstavond! De laatste blogmas. Vandaag deel ik met jullie een wintertaart. En zo maak je hem:

Ingrediënten

Taart:

  • 2x dr. Oetker wolkentaart chocolade
  • 400 ml slagroom 
  • 7 eieren
  • 2x Dr. Oetker salted caramel
  • Kaneel
  • Twee repen chocolade voor de bomen
  • Spuitzak met kleine spuitmond
  • Eventueel amaretto en/of vanille likeur
  • Botercrème:
  • 200 gram boter 
  • 2 eetlepels melk
  • 450 gram poedersuiker
  • Eventueel amaretto of vanille likeur

Zo maak je de taart:

  1. Verwarm de oven voor
  2. Vet een hoog bakblik in met boter
  3. Mix de wolkentaartmix, de eieren een snufje kaneel en slagroom tot een gladde mix
  4. Voeg eventueel amaretto of vanille likeur naar smaak toe
  5. Giet de mix in het bakblik en schuif deze in de oven (volg de instructies op de verpakking van de wolkentaart op)
  6. Smelt de chocolade in de magnetron
  7. Leg een vel bakpapier op je werkplek
  8. Doe de gesmolten chocolade in een spuitzak met een kleine spuitmond
  9. Maak kerstbomen door snelle bewegingen te maken met de spuitzak
  10. Laat je bomen afkoelen en decoreren eventueel met hagelslag of cupcake decoratie
  11. Klop de boter tot het een bijna witte kleur heeft en voeg vervolgens beetje bij beetje de poedersuiker toe. Voeg ook een of twee eetlepels melk toe om het mengsel Losser te maken.
  12. Voeg eventueel amaretto of vanille likeur aan je botercrème toe (vanille of sinaasappel extract kan ook erg lekker zijn)
  13. Snijd je taart in twee rechte helften (een boven, een onder) en bedek het midden van de taart met de gezouten karamel
  14. Bedek je afgekoelde taart met de botercrème
  15. Decoreer je taart met je kerstbomen en eventueel bonbons of strooisel 
  16. Smullen maar!


Fijne feestdagen, allemaal! 

Advertenties

Blogmas #11 | Sfeerimpressie Kerstmarkt Buitenpost

Dit weekend kun je heerlijk vertoeven op de vele Kerstmarkten die georganiseerd worden. Gisteren ben ik naar die in Buitenpost geweest. Zo gezellig!

Kerstmarkten vind ik geweldig. De sfeer die er hangt, de geur van versgebakken oliebollen, Kerstmuziek en mensen in veel te foute Kersttruien. Kon het maar elke dag Kerst zijn.

De markt in Buitenpost is niet bijzonder groot, maar wel heel sfeervol. Ik heb vooral veel ambacht gezien. Mensen die zelf Kerstkaarten maken, versieringen haken en breien, zelfgebakken brood en het blazen van glazen kralen.

Het leukste vond ik toch het ezeltje (niet te zien op de foto, want we waren bang dat hij zou schrikken van de flits).

Ben jij nog van plan een Kerstmarkt te bezoeken?

foto’s gemaakt door Timen Dijkstra 

Blogmas #9 | Melted Snowman Koekjes

Hoi, allemaal. Het is weekend en dag 9 van Blogmas. Vandaag laat ik jullie de bekende melted snowman koekjes zien. Het is best even een priegelwerkje, maar ze zijn echt heel leuk. Bovendien ook lekker 😀

Dit heb je nodig:

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op het aantal graden dat staat aangegeven op je mix (180C in mijn geval)
  2. Kneed de mix tot een glad deeg met de eidooiers en de boter
  3. Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast
  4. Rol je deeg uit met een deegroller en maak ronde koekjes (ik gebruikte de bovenkant van een glas)
  5. Zet de koekjes circa 10 minuten in de oven
  6. Laat de koekjes afkoelen
  7. Maak met de witte icing een grote “plas” gesmolten sneeuw
  8. Zet hier je marshmallow bovenop als hoofd
  9. Vervolgens decoreer je het geheel met de schrijfstiften en regenboogfantasie
  10. Je koekjes zijn klaar!

Inspiratie | 5x Sint Cadeautjes Onder € 20,00

De goedheiligman is weer in het land en de verlanglijstjes vliegen je weer om de oren. Heb je dit jaar totaal geen inspiratie of wil je net even wat anders geven? Geen paniek, want ik heb vijf cadeautjes gevonden onder de €20,- die iedereen kan waarderen.

Hema heeft een super gave DIY waarbij je jouw eigen snowglobe kan maken. Bovendien zijn er veel leuke figuurtjes (zoals boompjes, herten, pinguïns en uilen) voor je winterlandschap verkrijgbaar. Zo schattig! ❤

Voor de “geeks” onder ons heb ik Funko Pops gevonden. Dit zijn figuurtjes van je favoriete film, tv-serie, game of zelfs YouTuber. Hierboven zie je een paar van mijn favorieten.

bucketlist-kalender

De Bucketlist kalender is echt zo’n leuk weggeefcadeautje. “…een unieke kalender samen met 365 dingen die je absoluut moet gedaan hebben in 2017: schrijf een brief naar jezelf en doe hem binnen 10 jaar open, pen al je dromen neer en maak er dit jaar een van waar… Voor elke dag koos ze ook een passende quote om te koesteren of om op te hangen aan de muur.”

Xenos heeft hele leuke baksetjes in vele varianten zoals bijvoorbeeld de oogappeltjes hierboven en een bierbrood bakmix set.

Flying Tiger heeft veel grappige hebbedingetjes zoals bijvoorbeeld de magic beansactiviteitenboek of vrolijke lichtslinger.

 

Alvast een fijne Sinterklaas allemaal! 😀

Wil Ik | December

Hoi allemaal. Dit is hem dan weer: de laatste “Wil Ik” van 2015. Het jaar is voorbij gevlogen. Laten we dus maar snel beginnen met mijn lijstje voor december.

De musthave van deze maand waren toch echt wel de krijtstiften. Zowel leuk voor Sinterklaas als voor Kerst. Je vindt ze hier.

Bron foto 1bron foto 2bron foto 3

December is een maand van gezelligheid, familie en lekker eten. Dat laatste ben ik dan ook flink mee bezig geweest. Ik heb traditionele Engelse mincepies gemaakt. Samen met mijn broertje heb ik een gingerbreadhuisje gebouwd. Ook heb ik een rendiertaart gebakken (daar heb ik een blogpost over geschreven). Ben jij ook zo’n bakfanaat?

lady-million-paco-rabanne_80mledp

Naast al dat lekkers is december ook een dure maand. Eentje van luxe. Eigenlijk vond ik dit wel een goed genoeg excuus om mezelf te trakteren op Lady Million van Paco Rabanne.

Bron foto

Het is december en dat betekent Kerstcollecties! Met name die van Lush en The Body Shop verheug ik mij het hele jaar op. Ik kocht de Glazed Apple treatbox (mijn favoriete geur) bij The Body Shop. Deze bevat de showergel, de body butter en zo’n spons voor in de douche. Bij Lush kocht ik de Comfort & Joy cadeauset. Deze bevat een blok Reindeer Rock zeep (ruikt naar bessen, heerlijk), The Comforter Shower Cream (ruikt naar de Comforter Bubble Bar), Twilight Showergel (ruikt naar Twilight Bath Bomb) en de Ro’s Argan Body Conditioner. Echt een fijn verwenpakketje.

Bron foto Glazed Applebron foto 1 Lushbron foto 2 Lush

Ik wens jullie allemaal een hele feestelijke jaarwisseling toe. Tot volgend jaar!

Oh Deer! It’s X-Mas (Rendiertaart)

Het is bijna zover: nog twee nachtjes slapen en het is Kerst! Die tijd van het jaar dat je even helemaal niet hoeft na te denken over die vervelende calorieën. Met andere woorden: tijd om te bakken 😀

Bakken is echt wel een hobby voor mij. Terwijl ik dit bericht online zet, ben ik stiekem ook Heel Holland Bakt aan het kijken. Vandaag maakte ik zelf een chocolade rendiertaart.

Benodigdheden voor de cake:

  • twee pakjes Dr. Oetker Wolkentaart (bij voorkeur de chocolade variant, maar ik kon alleen de vanille vinden, dus heb ik zelf cacao poeder toegevoegd).
  • 8 eieren
  • 400 ml slagroom
  • hoge springvorm
  • boter of olie  (om blik mee in te vetten)
  • kom
  • hand mixer of keukenmachine

Verwarm de oven voor op de juiste hitte (die van ons is elektrisch, dus ik heb hem op 160 Celcius gezet). Vet je springvorm in met een beetje boter of olie. Vervolgens mix je de slagroom met de eieren in een kom. Wanneer deze goed door elkaar zijn, voeg je beetje bij beetje de cakemix bij het mengsel. Klop het geheel tot een luchtig beslag. Giet je mengsel in de springvorm en zet deze in de oven. Mijn taart heeft een uur in de oven gezeten, maar het beste is om af en toe even te controleren. Je cake is klaar wanneer je er een satéprikker insteekt en deze er schoon uitkomt. Wanneer je cake gaar is, kun je hem af laten koelen.

Benodigdheden voor de botercrème:

  • 200 gram boter (verrassend, aangezien we botercrème maken. Op kamertemperatuur) 😛
  • 4 eetlepels melk
  • 450 gram poedersuiker (gezeefd)
  • cacaopoeder naar eigen smaak toevoegen
  • hand mixer of keukenmachine
  • kom
  • Spuitzak met een mondje

Klop je boter tot hij zijn gelige kleur een beetje aan het verliezen is en de boter een wittige kleur krijgt. Vervolgens voeg je de gezeefde poedersuiker er in een keer of drie aan toe. Niet te veel in een keer toevoegen, omdat je anders grote witte wolken krijgt. (Straks denken ze nog in Italië dat er een nieuwe Paus verkozen is…). Voeg de twee eetlepels melk toe en klop het mengsel tot een glad geheel. Vervolgens voeg je de cacaopoeder naar eigen smaak toe. (Ik heb zelf ongeveer zes eetlepels toegevoegd). Wanneer je mengsel er nu een beetje “droog” uitziet, kun je ervoor kiezen nog twee eetlepels melk er doorheen te mengen. Ta daa, je botercrème is klaar. Mijn recept komt van YouTube, klik hier voor meer tips over het maken van de lekkerste botercrème.

Benodigdheden voor de vulling:

  • gezouten karamelsaus (ik bestelde die van mij online, maar op internet staan ook veel goede recepten)
  • chocolade kiezelstenen (Zuivelhoeve)

Wanneer je cake is afgekoeld, kun je hem door midden snijden. Wanneer je cake erg hoog is geworden met een bolling erop, net als die van mij, kun je er voor kiezen een stuk van de bovenste helft te snijden. Zo krijg je een mooie rechte taart. Pak de bovenste helft van je cake en zet deze even apart. Smeer nu het middelste gedeelte, de bovenkant van de onderste helft dus, in met de karamelsaus. (Dit is natuurlijk mijn smaak, maar je zou ook kunnen kiezen voor slagroom en/of fruit of nutella. Wees creatief). Besprenkel vervolgens met chocoladekiezels (die van mij komen van de Zuivelhoeve) voor een extra textuur in je taart. (Houdt twee steentjes apart voor de ogen later). Plaats vervolgens de bovenste helft van je taart terug op de onderkant.

Wanneer je taart weer een geheel vormt, is het tijd om deze in te smeren met de botercrème. Hier zijn verschillende technieken voor. Ik heb de bovenkant gespoten met de spuitzak. Zo lijkt het net alsof je rendier haar heeft. De zijkanten heb ik met een mes gedaan.

Benodigdheden voor het gewei, de ogen en de neus:

  • Een reep witte chocolade
  • Een grote reep pure chocolade (of twee kleine repen)
  • Bakpapier
  • Pen
  • Kom
  • Pan
  • Geduld

Smelt de pure chocolade au bain marie. (Dit houdt in dat je de chocolade smelt in een kom boven een pan met heet water, Let op: de kom mag het water NIET raken). Teken vervolgens op je bakpapier twee geweien. Wanneer je chocolade gesmolten is, kleur je als het ware met een lepel en chocolade je gewei in. Probeer je gewei zo dik mogelijk te maken, die van mij zijn uiteindelijk door midden gebroken, omdat ik niet genoeg laagjes heb gemaakt. Met de overgebleven chocolade vorm je een rondje, voor de neus. (Je zou natuurlijk ook met rode marsepein of fondant een Rudolph neus kunnen maken).

Smelt nu je witte chocolade op dezelfde manier. Maak twee rondjes van de witte chocolade op je bakpapier. Dit zijn je ogen. Met de twee overgehouden chocoladekiezels maak je de pupillen.

Laat je geweien, ogen en neus stollen.

We zijn er bijna. Pak de taart en zet hem op een mooi plateau (of in mijn geval, een glasplaat). Plak voorzichtig je ogen en neus op de voorkant van je taart. Zet vervolgens je gewei (ook weer uiterst voorzichtig) in het midden van je taart.

Ziezo, een super schattige rendiertaart die (hopelijk) verrukkelijk smaakt!

Ik ben heel benieuwd naar jouw creaties. Stuur alsjeblieft foto’s naar mijn twitter (@WilIkdeBlog) of via FacebookFijne feestdagen allemaal xx

 

 

Het Heerlijk Avondje (Pakjesavond in Stijl)

Zaterdag is het zover: de goedheiligman zet zijn voet weer aan Nederlandse wal. Sint Maarten is geweest en de tijd van pepernoten en marsepein breekt aan. Persoonlijk houdt ik niet zo van al die kleurrijke (vaak goedkoop-ogende) versieringen voor dit heugdelijke feest. Het is best lastig om mooie Sinterklaas decoratie te vinden. Daarom heb ik speciaal voor jou een aantal leuke items uitgezocht die je al helemaal in de Sinterklaasstemming brengen (maar dan wel in stijl). 😉

 

Dit schattige huisje van Madam Stoltz geeft echt sfeer aan jouw pakjesavond. Doe het waxinelichtje aan en het licht schijnt door de raampjes. De schoorsteen maakt het natuurlijk helemaal af!

Deze paardenkandelaar is dan misschien zwart, maar toch vind ik hem prachtig in het Sinterklaasthema passen. Beschouw hem maar als het silhouet van Amerigo (of is het nu Pegasus?)

Om nog even in het paardenthema te blijven: wat vind je van dit schattige paardenhoofd van Kidsdepot? Je kunt hem aan de muur hangen (boven een open haard zou helemaal fantastisch zijn). Hij is super knuffelig en zeker leuk als je kinderen hebt (maar zonder kinderen doet ‘ie het ook goed hoor).

De ballonnen (set can 12) van A Little Lovely Company heeft de tekst “The Best Day Ever”. Op 5 december vieren we de verjaardag van Sinterklaas, en wat is nu een feest zonder ballonnen? Bovendien is het toch voor ieder kind (en stiekem ook voor de volwassenen een beetje) de best day ever?

De make & bake kruidnoten zijn niet alleen super schattig in dat leuke potje, maar ook fantastisch om samen met je kids (of lekker alleen, met je partner/vrienden) te maken. Je hele keuken gaat er heerlijk van ruiken en je komt meteen in de Sinterklaasstemming!

De papieren figuren van de Hema zijn werkelijk waar fenomenaal! Hoewel ze best kleurrijk (en kinderlijk) zijn, hebben ze ook bijna iets Scandinavisch. Welke is jouw favoriet?

Sintmoodboard