Tagarchief: Taart

Blogmas #24 | Wintertaart

Het is Kerstavond! De laatste blogmas. Vandaag deel ik met jullie een wintertaart. En zo maak je hem:

Ingrediënten

Taart:

  • 2x dr. Oetker wolkentaart chocolade
  • 400 ml slagroom 
  • 7 eieren
  • 2x Dr. Oetker salted caramel
  • Kaneel
  • Twee repen chocolade voor de bomen
  • Spuitzak met kleine spuitmond
  • Eventueel amaretto en/of vanille likeur
  • Botercrème:
  • 200 gram boter 
  • 2 eetlepels melk
  • 450 gram poedersuiker
  • Eventueel amaretto of vanille likeur

Zo maak je de taart:

  1. Verwarm de oven voor
  2. Vet een hoog bakblik in met boter
  3. Mix de wolkentaartmix, de eieren een snufje kaneel en slagroom tot een gladde mix
  4. Voeg eventueel amaretto of vanille likeur naar smaak toe
  5. Giet de mix in het bakblik en schuif deze in de oven (volg de instructies op de verpakking van de wolkentaart op)
  6. Smelt de chocolade in de magnetron
  7. Leg een vel bakpapier op je werkplek
  8. Doe de gesmolten chocolade in een spuitzak met een kleine spuitmond
  9. Maak kerstbomen door snelle bewegingen te maken met de spuitzak
  10. Laat je bomen afkoelen en decoreren eventueel met hagelslag of cupcake decoratie
  11. Klop de boter tot het een bijna witte kleur heeft en voeg vervolgens beetje bij beetje de poedersuiker toe. Voeg ook een of twee eetlepels melk toe om het mengsel Losser te maken.
  12. Voeg eventueel amaretto of vanille likeur aan je botercrème toe (vanille of sinaasappel extract kan ook erg lekker zijn)
  13. Snijd je taart in twee rechte helften (een boven, een onder) en bedek het midden van de taart met de gezouten karamel
  14. Bedek je afgekoelde taart met de botercrème
  15. Decoreer je taart met je kerstbomen en eventueel bonbons of strooisel 
  16. Smullen maar!


Fijne feestdagen, allemaal! 

Advertenties

Wil Ik | December

Hoi allemaal. Dit is hem dan weer: de laatste “Wil Ik” van 2015. Het jaar is voorbij gevlogen. Laten we dus maar snel beginnen met mijn lijstje voor december.

De musthave van deze maand waren toch echt wel de krijtstiften. Zowel leuk voor Sinterklaas als voor Kerst. Je vindt ze hier.

Bron foto 1bron foto 2bron foto 3

December is een maand van gezelligheid, familie en lekker eten. Dat laatste ben ik dan ook flink mee bezig geweest. Ik heb traditionele Engelse mincepies gemaakt. Samen met mijn broertje heb ik een gingerbreadhuisje gebouwd. Ook heb ik een rendiertaart gebakken (daar heb ik een blogpost over geschreven). Ben jij ook zo’n bakfanaat?

lady-million-paco-rabanne_80mledp

Naast al dat lekkers is december ook een dure maand. Eentje van luxe. Eigenlijk vond ik dit wel een goed genoeg excuus om mezelf te trakteren op Lady Million van Paco Rabanne.

Bron foto

Het is december en dat betekent Kerstcollecties! Met name die van Lush en The Body Shop verheug ik mij het hele jaar op. Ik kocht de Glazed Apple treatbox (mijn favoriete geur) bij The Body Shop. Deze bevat de showergel, de body butter en zo’n spons voor in de douche. Bij Lush kocht ik de Comfort & Joy cadeauset. Deze bevat een blok Reindeer Rock zeep (ruikt naar bessen, heerlijk), The Comforter Shower Cream (ruikt naar de Comforter Bubble Bar), Twilight Showergel (ruikt naar Twilight Bath Bomb) en de Ro’s Argan Body Conditioner. Echt een fijn verwenpakketje.

Bron foto Glazed Applebron foto 1 Lushbron foto 2 Lush

Ik wens jullie allemaal een hele feestelijke jaarwisseling toe. Tot volgend jaar!

Oh Deer! It’s X-Mas (Rendiertaart)

Het is bijna zover: nog twee nachtjes slapen en het is Kerst! Die tijd van het jaar dat je even helemaal niet hoeft na te denken over die vervelende calorieën. Met andere woorden: tijd om te bakken 😀

Bakken is echt wel een hobby voor mij. Terwijl ik dit bericht online zet, ben ik stiekem ook Heel Holland Bakt aan het kijken. Vandaag maakte ik zelf een chocolade rendiertaart.

Benodigdheden voor de cake:

  • twee pakjes Dr. Oetker Wolkentaart (bij voorkeur de chocolade variant, maar ik kon alleen de vanille vinden, dus heb ik zelf cacao poeder toegevoegd).
  • 8 eieren
  • 400 ml slagroom
  • hoge springvorm
  • boter of olie  (om blik mee in te vetten)
  • kom
  • hand mixer of keukenmachine

Verwarm de oven voor op de juiste hitte (die van ons is elektrisch, dus ik heb hem op 160 Celcius gezet). Vet je springvorm in met een beetje boter of olie. Vervolgens mix je de slagroom met de eieren in een kom. Wanneer deze goed door elkaar zijn, voeg je beetje bij beetje de cakemix bij het mengsel. Klop het geheel tot een luchtig beslag. Giet je mengsel in de springvorm en zet deze in de oven. Mijn taart heeft een uur in de oven gezeten, maar het beste is om af en toe even te controleren. Je cake is klaar wanneer je er een satéprikker insteekt en deze er schoon uitkomt. Wanneer je cake gaar is, kun je hem af laten koelen.

Benodigdheden voor de botercrème:

  • 200 gram boter (verrassend, aangezien we botercrème maken. Op kamertemperatuur) 😛
  • 4 eetlepels melk
  • 450 gram poedersuiker (gezeefd)
  • cacaopoeder naar eigen smaak toevoegen
  • hand mixer of keukenmachine
  • kom
  • Spuitzak met een mondje

Klop je boter tot hij zijn gelige kleur een beetje aan het verliezen is en de boter een wittige kleur krijgt. Vervolgens voeg je de gezeefde poedersuiker er in een keer of drie aan toe. Niet te veel in een keer toevoegen, omdat je anders grote witte wolken krijgt. (Straks denken ze nog in Italië dat er een nieuwe Paus verkozen is…). Voeg de twee eetlepels melk toe en klop het mengsel tot een glad geheel. Vervolgens voeg je de cacaopoeder naar eigen smaak toe. (Ik heb zelf ongeveer zes eetlepels toegevoegd). Wanneer je mengsel er nu een beetje “droog” uitziet, kun je ervoor kiezen nog twee eetlepels melk er doorheen te mengen. Ta daa, je botercrème is klaar. Mijn recept komt van YouTube, klik hier voor meer tips over het maken van de lekkerste botercrème.

Benodigdheden voor de vulling:

  • gezouten karamelsaus (ik bestelde die van mij online, maar op internet staan ook veel goede recepten)
  • chocolade kiezelstenen (Zuivelhoeve)

Wanneer je cake is afgekoeld, kun je hem door midden snijden. Wanneer je cake erg hoog is geworden met een bolling erop, net als die van mij, kun je er voor kiezen een stuk van de bovenste helft te snijden. Zo krijg je een mooie rechte taart. Pak de bovenste helft van je cake en zet deze even apart. Smeer nu het middelste gedeelte, de bovenkant van de onderste helft dus, in met de karamelsaus. (Dit is natuurlijk mijn smaak, maar je zou ook kunnen kiezen voor slagroom en/of fruit of nutella. Wees creatief). Besprenkel vervolgens met chocoladekiezels (die van mij komen van de Zuivelhoeve) voor een extra textuur in je taart. (Houdt twee steentjes apart voor de ogen later). Plaats vervolgens de bovenste helft van je taart terug op de onderkant.

Wanneer je taart weer een geheel vormt, is het tijd om deze in te smeren met de botercrème. Hier zijn verschillende technieken voor. Ik heb de bovenkant gespoten met de spuitzak. Zo lijkt het net alsof je rendier haar heeft. De zijkanten heb ik met een mes gedaan.

Benodigdheden voor het gewei, de ogen en de neus:

  • Een reep witte chocolade
  • Een grote reep pure chocolade (of twee kleine repen)
  • Bakpapier
  • Pen
  • Kom
  • Pan
  • Geduld

Smelt de pure chocolade au bain marie. (Dit houdt in dat je de chocolade smelt in een kom boven een pan met heet water, Let op: de kom mag het water NIET raken). Teken vervolgens op je bakpapier twee geweien. Wanneer je chocolade gesmolten is, kleur je als het ware met een lepel en chocolade je gewei in. Probeer je gewei zo dik mogelijk te maken, die van mij zijn uiteindelijk door midden gebroken, omdat ik niet genoeg laagjes heb gemaakt. Met de overgebleven chocolade vorm je een rondje, voor de neus. (Je zou natuurlijk ook met rode marsepein of fondant een Rudolph neus kunnen maken).

Smelt nu je witte chocolade op dezelfde manier. Maak twee rondjes van de witte chocolade op je bakpapier. Dit zijn je ogen. Met de twee overgehouden chocoladekiezels maak je de pupillen.

Laat je geweien, ogen en neus stollen.

We zijn er bijna. Pak de taart en zet hem op een mooi plateau (of in mijn geval, een glasplaat). Plak voorzichtig je ogen en neus op de voorkant van je taart. Zet vervolgens je gewei (ook weer uiterst voorzichtig) in het midden van je taart.

Ziezo, een super schattige rendiertaart die (hopelijk) verrukkelijk smaakt!

Ik ben heel benieuwd naar jouw creaties. Stuur alsjeblieft foto’s naar mijn twitter (@WilIkdeBlog) of via FacebookFijne feestdagen allemaal xx

 

 

Vaderdag Guide

Vaderdag vind ik persoonlijk nog veel moeilijker dan Moederdag. Elk jaar is het weer een kunst om iets origineels te bedenken. Speciaal voor de mensen die dit jaar echt geen inspiratie hebben, hier een lijstje met cadeautips:

Greetz Vaderdag

Greetz heeft dit jaar een leuk assortiment aan vaderdag pakketten. Hoewel een douchepakket een beetje afgezaagd kan lijken, kun je via deze site er toch een leuke, persoonlijke draai aangeven.

 

Samurai Paraplu

Voor de jeugdige vaders: zie hier de Samurai Paraplu (ja, ik weet het een paraplu). Soms is het gewoon leuker om een gek cadeau te geven dan een practische. De paraplu heeft een stormvaste constructie dus is toch enigszins nuttig. Welke vader wil zich nou niet een ninja voelen?

 

Vaderdag Taart

Bak een lekkere taart voor je pa. Maak hem persoonlijk en gebruik dingen die je vader lekker vindt. Het is leuk om te doen en je kunt ook nog eens lekker creatief bezig zijn.

 

Barbequepakket

Met het mooie weer van tegenwoordig begint het bij de meeste mannen te kriebelen, barbequen! Stel daarom een lekker (of leuk) barbequepakket samen voor je vader. Je kunt er vlees instoppen, maar natuurlijk ook sauzen, salades of een handige (grappige) bbq tool. (Wanneer je besluit eten in je pakket te stoppen zou ik je aanraden het cadeau in de koelkast of vriezer te bewaren en een dag van te voren te kopen).

 

Filmpakket

Is je vader een echte filmliefhebber? Stel dan een filmpakket samen. Je koopt een leuke mand (bijvoorbeeld bij de Action of Blokker) en vult die met dvd’s, een leuk film magazine, popcorn en/of een nationale bioscoopbon. Natuurlijk kun je er ook spullen van je vaders favoriete film bij doen, zoals actiefiguurtjes of een poster. Zorg er voor dat je cadeau persoonlijk wordt.

 

Ik hoop dat je iets hebt aan deze cadeautips, alvast een fijne Vaderdag!